「 和菓子 」 一覧

  お盆や暮れ、それにゴールデンウイークに帰省するとき、姪甥の子どもたちへのお土産にと、ボリュームのあるものや、洋菓子を選ばれるかたも多いと思います。 そこで、こんどの休みには、夫の両親やご ...

  お茶で出される和菓子で、濃茶とともに出される和菓子を「主菓子」(おもがし)と呼んでいます。 主菓子には、名前が付いていることが多く、この名前のことを「銘」(めい)といいます。 &nbsp ...

  茶道のお茶会にお誘いすると、必ず聞かれることがあります。 「正座ができないけど、大丈夫？」 もちろん、「大丈夫です。脚はくずしていただいて、かまいませんよ」とお伝えします。   ...

  お茶の稽古を30年続けていると、「何がおもしろいの？」と聞かれることがあります。 そんなに長く続けられるって、何か特別な理由があるんじゃないかなと思われるようですが、これが意外と「好きだ ...

「やらなくてもすむけど、やるとすごーく良くなる(美味しくなる)」 もの、なーんだ？ なぞなぞでもクイズでもないんですが、茶道ではそういうことが沢山あります。 お茶碗を丁寧に温める。 器を使う前に、1つ ...

  何だか毎日忙しくて、たまにはゆっくりしたい。 休んでいても、仕事のことが気になる。 仕事とOFFのメリハリをつけたい。 だから、休んで「息抜き」してるハズなのに、 ダラダラするのも、ちょ ...

  お茶の席には、その時の「テーマ」があります。 それを「趣向」と言い、文字どおり「おもむき」のことです。 四季を楽しむ時はその時候を、お祝い事の時はその気持ちを、おもてなしで表します。 3 ...

  この1冊で、和菓子の材料や作り方、歴史やその意味、季節ごとの和菓子、デザインのことまで知ることができます。   絵本だから全部で４０ページ、文字は少なく５分か１０分で読めるうえ ...

  和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。 ②開けないでずっと眺めていたいパッケージデザイン ③春夏秋冬の喜び(この記事) 茶道は春夏秋冬な ...

  茶道のお茶会って行かれたことありますか？ 茶道って、やってみたいけど、よく分からないので気軽に行けない。 作法も何も知らないので、はずかしいから、入られない。 むかし、茶道部だったけど、 ...

  和菓子の魅力をシリーズでお伝えしています。 ①見た目に楽しめる、優しい色合いと繊細な形。 ②開けないでずっと眺めていたいパッケージデザイン(この記事) ③和菓子の春夏秋冬(次回) &nb ...

茶道の稽古を長年続けてきて、やっぱり「和」が大好きなんだな～とつくづく感じています。     「和」にもたくさんありますが、多くの方に親しまれているものが「和菓子」ですね。 &nb ...

  疲れたけれど、あとひと頑張りしたい。 なんだか小腹がすいたな。 もぅ頭を、いっぱいいっぱい使ったぁ！ 今日も一日がんばったなーと、自分をほめたい。 こんなとき「ちょっと甘いものがほしいな ...

  春になると思い出す俳句があります。   『さまざまの こと思ひ出す 桜かな』 松尾芭蕉   今日は、この俳句にちなんだ和菓子をご紹介しますね。   【 さま ...

  ２月までは、まだ何となく寒さの中にも春はそこまで！というかんじでしたね。 でも、３月に入ると、和菓子屋さんは、春の芽が開き、花が咲き乱れる景色になります☆   和紙の箱をあける ...

  バレンタインデーといえば、チョコレートが定番ですね。 ホワイトデーは・・・何にするか、もう決められました？ 実は今、「和菓子」が注目されています！   こんな和菓子を贈られたら ...

  手みやげに、和菓子を持って行きたい。 ご挨拶や贈り物に、和菓子を選びたい。 でも、何をどう選んだらいいか分からない…というお声をよくお聞きします。 そこで、今回は、喜ばれる和菓子の選び方 ...

  朝夕の陽が長くなり、日中は暖かく、気が付けば３月ですね！ 日本には四季があり、節目ということばのとおり、季節や暦の行事を大切にしてきました。 今日はこの「暦」と和菓子の関係についてお伝え ...

  茶道には、その日の「趣向」(しゅこう)というのがあります。 趣向とは、テーマのようなもので、季節を表すこともあります。   先日、茶室でお茶会をしました。 その日の趣向は、桃の ...

  寒かった冬もあと少し。 春はもう、すぐそこまで来ていますね。 和菓子屋さんには、春を告げる生菓子(なまがし)がならんでいます。   ※神戸風月堂 製「早春」 中身は、白あんでし ...